Anti gaspi: Ne gaspillez plus vos produits ! (CUISINE) by Sonia Ezgulian,Emmanuel Auger

By Sonia Ezgulian,Emmanuel Auger

Noyaux ! Pelures ! Trognons! Cosses ! Fonds de pots de miel !... Plus rien ne se perd, tout se transforme !
À travers près de 2 hundred recettes, l. a. talentueuse Sonia Ezgulian montre qu’il est facile de réaliser des plats simples, délicieux et inventifs : dauphinois de ache rassis, risotto de restes de pâtes cassées, ache de peaux de banane, pesto de fanes de radis...
Sonia livre ses astuces pour accommoder les restes et concocter de savoureux repas originaux à partir de 19 plats du quotidien.
La salade de tomates devient une sauce pour les raviolis, le couscous laisse position à une soupe orientale aux boulettes de semoule et le riz au lait se switch en croquettes de riz au chocolat blanc et coco.

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